Descripción

Hace casi 2.000 años que las bayas goji se utilizan como alimento y como elemento terapéutico en la medicina tradicional china.

Este fruto contiene antioxidantes: elementos fundamentales para eliminar los radicales libres de nuestro organismo que en su medida justa resultan beneficiosos pero en altas cantidades son perjudiciales provocando varias enfermedades inflamatorias.
También contiene polisacáridos complejos (proteoglicanos, a los que se le atribuyen en gran medida los efectos saludables) y monosacáridos, luteína y zeaxantina (muy beneficiosa para la vista), fibra, proteína y carbohidratos.

Se pueden comer tal cual vienen ya que si biológicas son se cultivan sin ningún pesticida ni aditivo químico. Las bayas goji se pueden añadir al yogur, a los cereales del desayuno, a los batidos o formando parte de diferentes recetas.

Si las queremos más tiernas para incluirlas en ensaladas, siempre podemos someterlas a un leve remojo, reservando esta agua rica en nutrientes para otras preparaciones o bebiéndonosla. Su sabor recuerda al del arándano seco, ni muy dulce ni muy ácido, y por eso combina perfectamente tanto con platos salados como con postres.

Propiedades nutricionales
Este fruto contiene antioxidantes: elementos fundamentales para eliminar las toxinas de nuestro organismo. También contiene polisacáridos complejos (proteoglicanos, a los que se le atribuyen en gran medida los efectos saludables), luteína y zeaxantina (muy beneficiosa para la vista), minerales y oligoelementos (calcio, potasio, hierro, zinc y selenio); vitaminas (A,B1, B2, B6, E y C) y ácidos grasos esenciales.

En síntesis, algunas de las propiedades de éste superalimento son:

¿ Ayuda a mantener una buena visión
¿ Colabora con el mantenimiento de tus huesos
¿ Mejora la piel
¿ Afrodisíaco natural
¿ Antioxidante muy poderoso
¿ Propiedades anti-cancerígenas
¿ Eleva los niveles de energía
¿ Mejora el rendimiento general
¿ Beneficiosas para el sistema nervioso y digestivo
¿ Activa la circulación
¿ Reduce el porcentaje de desarrollo de Alzheimer
Algunas formas de consumirlas…
Se pueden tomar solas o añadidas a otros alimentos como yogur, copos de cereales, a los batidos, o formando parte de diferentes recetas.
Combina perfectamente tanto con platos salados como con postres.
Se recomienda consumir de 10 a 12 por día.