Descripción

Los beneficios de la soja Texturizada

Dada las cualidades nutricionales de la soja texturizada, su consumo es de gran ayuda para obtener proteínas, hierro y otros nutrientes críticos en dietas vegetarianas o veganas.

Además, por su riqueza en proteínas y fibra la soja texturizada sacia con facilidad sin ofrecer gran cantidad de calorías por su pobre aporte de grasas, por lo que también es buena opción si se busca perder peso.

Una investigación publicada en The American Journal of Clinical Nutrition señala que su consumo en reemplazo de proteínas de origen animal tiene la capacidad de reducir el colesterol en sangre, así como también podría ser de ayuda para revertir dislipemias en el organismo como señala un estudio publicado en The Lancet.

Por estas características se considera a la soja y sus derivados entre los que se encuentra la soja texturizada, un alimento de gran ayuda para cuidar la salud cardiovascular como concluyen científicos de Texas.